Abendessen
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20-25 min
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Nudeln mit Huhn, Spinat und Tomaten

Gluten
Vollkornnudeln, ungekocht 75 g
Hähnchenbrust, unzubereitet 130 g
 Olivenöl 1 Esslöffel (10 Gramm)
Olivenöl (zum Braten) 1 Esslöffel (10 g)
Spinat 150 Gramm
Knoblauch 0,5 Gewürznelken (1 Gramm)
Kirschtomaten 8 Stück (80 Gramm)
 Italienische Kräuter 1 Teelöffel (1 Gramm)
Pfeffer 1 Prise (1 Gramm)
Salz 1 Prise (1 Gramm)
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Schritt 1

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 2

Die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung kochen.

Schritt 3

Waschen Sie die Kirschtomaten und legen Sie sie in eine Auflaufform.

Schritt 4

Den Knoblauch fein hacken und zu den Tomaten geben. Mit einer Prise Salz, etwas Pfeffer und italienischen Kräutern bestreuen. Mit etwas Olivenöl (zum Backen) beträufeln und vermischen. Die Auflaufform für 15 bis 20 Minuten in den Ofen stellen.

Schritt 5

In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust in Würfel schneiden.

Schritt 6

Das restliche Olivenöl (zum Braten) in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin braten, bis es goldbraun und gar ist.

Schritt 7

Zusammen mit dem Spinat zu den Nudeln geben und erhitzen, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Schritt 8

Die Tomaten aus dem Ofen nehmen und durch die Nudeln löffeln. Weiter mit Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 9

Die Nudeln auf einen Teller schöpfen und genießen!

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