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Sauerkrautgericht mit Hackfleisch und Süßkartoffeln

Keine Artikel gefunden.
 Rinderhackfleisch, unzubereitet 130 g
 Süßkartoffeln 250 Gramm
Olivenöl (zum Braten) 1 Esslöffel (10 g)
Zwiebel 0,5 Stück (50 g)
Sauerkraut 150 Gramm
Senf 0,5 Teelöffel (3 Gramm)
Salz 1 Prise (1 Gramm)
 Pfeffer 1 Prise (1 Gramm)
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Schritt 1

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 2

Die Süßkartoffel schälen, in gleich große Stücke schneiden und 10 bis 12 Minuten kochen, bis sie weich ist.

Schritt 3

Die Zwiebel schälen und würfeln.

Schritt 4

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten. Das Hackfleisch hinzugeben und anbraten, bis es locker ist. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Schritt 5

Die Süßkartoffeln abgießen und einen Teil der Kochflüssigkeit auffangen. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree zerdrücken. Die Kochflüssigkeit und den Senf hinzufügen.

Schritt 6

Das Sauerkraut abtropfen lassen und in einer Auflaufform verteilen. Das Hackfleisch und schließlich das Süßkartoffelpüree darauf verteilen.

Schritt 7

Im Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.

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