Nous avons déjà parlé des super-aliments (dans ce blog) où vous pouvez lire que ces aliments sont riches en nutriments qui peuvent contribuer à un régime alimentaire sain. Un exemple que nous avons mentionné à l'époque est le super-héros vert, l'avocat. Nous aimerions faire la lumière sur les bienfaits de ce super-aliment, partager des conseils et des astuces pour acheter l'avocat parfait et trois recettes inspirantes tirées de l'application VYTAL que vous pouvez essayer chez vous.
Les avocats ne sont pas seulement délicieux, ils regorgent également de nutriments bénéfiques pour l'organisme. Tout d'abord, ils sont une riche source d'acides gras monoinsaturés, en particulier d'acide oléique, qui contribue à la bonne santé du cœur. En outre, les avocats contiennent plus de potassium que les bananes, un minéral essentiel à la régulation de la tension artérielle.
Les fibres solubles et insolubles contenues dans les avocats facilitent la digestion et peuvent aider à réguler le taux de sucre dans le sang. En outre, ils sont riches en antioxydants, lesquels sont importants pour la santé des yeux et peuvent protéger contre la dégénérescence maculaire (une maladie des yeux qui affecte la vision).
Un autre avantage notable des avocats est leur capacité à augmenter l'absorption d'autres nutriments. Les nutriments tels que les vitamines A, D, E et K sont liposolubles, ce qui signifie qu'ils sont mieux absorbés lorsqu'ils sont consommés avec des aliments riches en graisses tels que l'avocat.
Bien que les avocats soient bons pour la santé, ils sont riches en calories et doivent donc être consommés avec modération, en particulier dans le cadre d'une perte de poids. Ils constituent un bon complément à un régime alimentaire sain, mais la variété reste essentielle pour obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin.
Choisir un avocat parfaitement mûr peut parfois ressembler à un pari, mais il existe quelques conseils pour augmenter vos chances de réussite. Un avocat mûr est doux mais pas pâteux lorsqu'on le presse légèrement. La peau passe du vert vif au vert foncé ou presque noir, selon le type d'avocat. Une autre astuce consiste à retirer le petit pédoncule au sommet de l'avocat. Si la partie inférieure est verte, l'avocat est mûr ; si elle est brune, l'avocat est peut-être trop mûr.
Pour économiser de l'argent lors de l'achat d'avocats, pensez à les acheter en grandes quantités, ce qui est souvent moins cher, ou optez pour des variétés congelées qui sont plus économiques tout en étant nutritives. Pour conserver de grandes quantités d'avocats plus longtemps, placez les avocats non mûrs dans un endroit frais et sombre jusqu'à ce qu'ils mûrissent. Une fois mûrs, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pour ralentir le processus de maturation et prolonger leur durée de conservation. Il est également utile de surveiller les bonnes affaires et de profiter des baisses de prix saisonnières. Les avocats non mûrs sont généralement moins chers et peuvent mûrir facilement à la maison. Les marchés locaux ou les magasins qui proposent des avocats moins parfaits à un prix inférieur sont également une bonne option. En faisant preuve d'imagination quant au lieu et au moment de vos achats, vous pouvez profiter de ce fruit nutritif sans trop dépenser.
Pour cette recette, vous aurez besoin d'un demi-avocat, d'une cuillère à soupe de miel, d'un demi-concombre, de 200 grammes de lait (ou d'un substitut de lait), de 2 cuillères à soupe de graines de chia, de 150 grammes d'épinards et d'une demi-cuillère à soupe de jus de citron vert.
Comment préparer cette recette : laver le concombre et le couper en morceaux, ouvrir l'avocat et verser la chair dans le mixeur. Ajouter le reste des ingrédients et mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Pour cette recette, vous aurez besoin d'une demi-coupe de mozzarella, d'un demi-avocat, d'un grand wrap (au blé complet), de 5 g de basilic frais, de 20 g de roquette, d'une tomate et d'une pincée de sel et de poivre.
Préparation de la recette : laver la tomate et la couper en tranches. Ouvrir l'avocat, retirer la peau et le couper en tranches. Couper la mozzarella en tranches. Répartir la roquette sur le wrap, puis la tomate, la mozzarella et l'avocat. Garnir de basilic et saupoudrer de sel et de poivre. Rouler le wrap.
Pour cette recette, vous aurez besoin de 75 grammes de spaghettis (au blé complet), d'un demi-avocat, d'une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive, de 60 grammes de maïs (en boîte/en verre), de 3 grammes de basilic, d'une demi-gousse d'ail, de 6 tomates cerises, d'une cuillère à café de jus de citron vert et d'une pincée de sel et de poivre.
Préparation de la recette : Cuire les spaghettis selon les instructions figurant sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter le maïs. Couper l'avocat en deux et enlever la peau. Mettre l'ail, le basilic et le jus de citron vert dans un robot culinaire ou un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Tout en mixant, verser progressivement l'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter les spaghettis, le maïs et les tomates à la cuillère. Déposer les spaghettis dans une assiette et garnir de basilic frais si vous le souhaitez.
Si vous souhaitez savoir combien de calories vous êtes personnellement autorisé à consommer en une journée, vous pouvez programmer les recettes ci-dessus à une heure de repas dans votre planning alimentaire dans l'application VYTAL.
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