Dîner
608
kcal.
-
Flux
1
-
15
33
g Glucides
|
45.1
g Protéines
|
31.1
g Matières grasses

Spaghetti bolognaise à la courgette

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Fromage râpé 20 g
Viande de bœuf hachée, maigre, non préparée 150 g
Courgette 1 pièce (300 g)
Huile d'olive (pour la friture) 1 cuillère à soupe (15g)
Tomate, égouttée, passata 200 g
Oignon 0,5 pièce (50 g)
Origan, séché 2 cuillères à café (2 grammes)
Ail 1 gousse (2 grammes)
Poivre 1 pincée (1 gramme)
Sel 1 pincée (1 gramme)
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Étape 1

Éplucher et hacher l'oignon et hacher finement l'ail.

Étape 2

Laver la courgette, enlever les extrémités et couper des spaghettis à l'aide d'un couteau à spirale.

Étape 3

Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4

Ajouter la viande hachée et la faire frire jusqu'à ce qu'elle se détache. Incorporer ensuite la passata. Assaisonner avec l'origan, le sel et le poivre et laisser épaissir légèrement à feu doux.

Étape 5

Pendant ce temps, faire chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle à frire et y faire revenir les spaghettis de courgette pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonner de sel.

Étape 6

Répartir les spaghettis de courgette dans une assiette, étaler la sauce bolognaise et saupoudrer de fromage râpé.

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