Zutat
Erdnüsse, ungesalzen 15 Gramm
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Brauner Reis, unzubereitet 65 Gramm
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Hähnchenbrust, unzubereitet 150 Gramm
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Olivenöl (zum Braten) 1 Ätlepel (10 Gramm)
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Sojasauce 0,5 eetlepel (8 Gramm)
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Paprika 0,5 Stäbchen (68 Gramm)
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Frühlingszwiebeln 1 Stängel (40 Gramm)
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Streuzucker, braun 0,5 Thelepel (1 Gramm)
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Speisestärke 1 Thelepel (2 Gramm)
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Sambal oelek 1 Theelepel (3 Gramm)
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Rotweinessig 0,5 eetlepel (5 Gramm)
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Schritte
01
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
02
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Paprika waschen und in Streifen schneiden.
03
Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
04
Das Olivenöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust darin etwa 5 Minuten anbraten.
05
Paprika und Erdnüsse hinzufügen und etwa 5 Minuten unter Rühren braten.
06
Sojasauce, Rotweinessig, Sambal und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
07
In einer Schüssel die Speisestärke mit einem Schuss Wasser verrühren und mit einem Schneebesen in die Sauce rühren. Die Sauce über das Huhn und das Gemüse gießen und gut umrühren. Mit dem Reis servieren und mit den Frühlingszwiebeln garnieren.
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