Ingrediënt
.jpeg)
Dit is wat tekst in een div-blok.
.jpeg)
Dit is wat tekst in een div-blok.
.jpeg)
Dit is wat tekst in een div-blok.
.jpeg)
Dit is wat tekst in een div-blok.
Dit is wat tekst in een div-blok.
.jpeg)
Dit is wat tekst in een div-blok.
.jpeg)
Dit is wat tekst in een div-blok.
.jpeg)
Dit is wat tekst in een div-blok.
.jpeg)
Dit is wat tekst in een div-blok.
.jpeg)
Dit is wat tekst in een div-blok.
.jpeg)
Dit is wat tekst in een div-blok.
Stappen
01
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een muffinblik met 6 muffinvormpjes.
02
Klop de eieren los in een kom en meng de tomatenpuree, zout en peper erdoor.
03
Pel en snijd de ui in blokjes en hak de knoflook fijn. Was de paprika en snijd in kleine blokjes.
04
Verhit een beetje olie in een koekenpan en fruit hierin de ui.
05
Voeg de knoflook en het gehakt toe en bak het rul. Breng op smaak met komijn, zout en peper.
06
Voeg dan de paprika en spinazie toe en bak kort mee.
07
Haal de pan van het vuur en voeg het gehakt-groentemengsel toe aan het eimengsel. Roer goed door.
08
Giet het eimengsel in de muffinvormpjes en bak ze ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven. De muffins zijn gaar als een satéprikker er schoon uitkomt.
09
Je kunt de muffins een paar dagen in de koelkast bewaren.